So gern ich es habe, wenn ein großer Topf mit Rindsuppe am Herd steht und langsam vor sich hin simmert, wenn ich unter der Woche nach der Arbeit nach Hause komme, muss es schnell gehen! Diese Ofenkartoffeln sind eines der Gerichte, die schnell gehen und satt machen. Das Gericht kann man übrigens auch super vorbereiten! Dafür die Kartoffeln schon am Vortag oder morgens kochen und am Abend fürs Essen flach … Weiterlesen
Der Salat hat meiner Meinung nach ein Image-Problem! Für viele fristet er nach dem Motto “Schnitzerl mit Erdäpfelsalat” sein Dasein im Eck der Beilage. Für andere ist er ein vermeintlich gesunder Mittagssnack und wird ohne Liebe, aber dafür mit Unmengen an Öl und Essig zubereitet. Wenn ich da an manche Erlebnisse in früheren Büroküchen zurück denken, läuft es mir noch heute kalt den Rücken runter. Stichwort: Salat direkt aus der … Weiterlesen
Es ist Sonntag, die Sonne knallt vom Himmel und rund um den Tisch sitzt eine Handvoll Freunde, die vergnügt vor sich hin quatschen. Das Gequatsche wird nur kurz unterbrochen, wenn das Klicken vom Anheizen des Gasgrills ertönt und richtig still wird’s erst, wenn ich einen großen Teller voll frisch Gegrilltem in die Mitte der Runde stelle. So sehen in letzter Zeit unsere Wochenenden aus und so wies aussieht, wird diesen … Weiterlesen
Heute gibt’s mal einen Klassiker für euch, den ich selbst schon lange nicht mehr gebacken habe, aber heiß liebe: Quiche Lorraine! Ein seltenes Gericht auf dem heimischen Speiseplan, wenn man Bett und Tisch mit einem Vegetarier teilt. Wer mir auf Instagram folgt, hat mitbekommen, dass ich letzte Woche in französischen Normandie unterwegs war. Diese Quiche mit Speck und Käse kommt zwar ursprünglich aus dem Elsass, aber trotzdem hab ich seit … Weiterlesen
Suppen aus dem Glas, wie diese hier, sind nicht brandneu, aber ich finde sie vor allem fürs Büro praktisch! Ich habe Ramen-Nudeln aus dem Asia-Supermarkt verwendet. Man kann jedoch auch Glas-, Soba- oder Udon-Nudeln verwenden. Wichtig ist dabei nur, dass man die Nudeln nicht kochen muss, sondern sie einfach nur im heißen Wasser ziehen lassen kann. Die Zutaten: ca. 70 g Sojabohnen (TK) 1 kleines Stück Ingwer, fein gewürfelt … Weiterlesen
Heute ist Mittwoch und damit ist “Wochenteilen” angesagt. Doch statt einem Bier gibt’s von mir ein Rezept für’s Büro! Ich mag Couscous gerne, da er ohne einen Kochtopf zubereitet werden kann. Und auch wenn es diese Woche hier um Rezepte geht, die du zu Hause vorbereiten kannst, ist er für mich oft auch ein Notnagel, wenn man im Büro schnell was zaubern möchte. Um ihn zuzubereiten übergießt man ihn nur … Weiterlesen
In meiner Erfahrung ist Chili con carne etwas, das beinahe jeder gerne isst! Da der mexikanische Klassiker jedoch nicht in die Kategorie Office Food fällt und dann auch noch ewig köcheln muss bis es fertig ist, habe ich mir für das heutige Lunch al desko eine Salat-Variante überlegt! Die Zutaten: 150 g Faschiertes 1 Prise Chiliflocken 100 g Cocktailtomaten 80 g Mais aus der Dose 80 g Kidneybohnen aus der … Weiterlesen
Und täglich grüßt das Murmeltier… und fragt: Was soll ich heute Mittag im Büro essen? Auf diese Frage gibt es diese Woche täglich eine Antwort! Ich habe vor kurzem für ein paar Mitarbeiter von karriere.at einen Workshop zum Thema Office Food gegeben und wollte deshalb unbedingt auch am Blog wieder in paar Rezepte und Ideen rund um das Thema veröffentlichen. Denn auch auch abseits vom Workshop rede ich immer wieder mit … Weiterlesen
Gefüllte Eier fallen für mich in die Kategorie Käseigel und Schinkenrollen mit Gemüse-Mayonnaise: Mache ich irgendwie nicht, aber wenn sie mir jemand vorsetzt, esse ich sie sehr gerne! Und da nächste Woche nicht nur Ostern – der offizielle Eier-Feiertag – ist, sondern auch der Geburtstag der Schwiegermutter (heißt übersetzt: ich mache ein kaltes Buffet für 40 Personen), habe ich mich mal ans Projekt “Gefüllte Eier” gewagt. Und das ist dabei … Weiterlesen
Da der Vegetarier und ich im Moment jeden Tag spät aus dem Büro nach Hause kommen, bin ich gerade im Moment immer auf der Suche nach Abendessen, die nicht viel Zeit benötigen. Auch wenn ich jeden Tag abends noch koche, muss ich gestehen, dass ich selten noch Lust habe lang in der Küche zu stehen. Ich wage mal zu behaupten, dass es den meisten so geht… Ein Gericht, dass ich … Weiterlesen